全国のうどんを制覇したい!

日本は地域ごとに独自の食文化があり、どこを旅しても生活に密着した独自のうどんを楽しむことができます。うどん専門ブログとして全国各地の超個性派うどんを制覇していきます。

奈良のうどん

麺闘庵の看板メニュー 巾着きつねうどんはインパクト抜群の見た目と味

麺闘庵(めんとうあん)は興福寺のすぐ近くにあるうどん屋で、巾着きつねうどんが看板メニューの人気店です。もはや奈良名物といっても過言ではなく、見た目と味わいのインパクトは絶大でした。

「重乃井 奈良店」の看板メニュー 釜あげうどんは王道の味わいだった

「重乃井 奈良店」は宮崎にある有名店の親族が開いた店です。釜あげうどんが看板メニューであり、王道の味わいをたのしむことができました。

〖奈良駅前〗加寿屋の看板メニュー「かすうどん」の「かす」って何だ?

加寿屋JR奈良駅前店は旅の途中で偶然発見したかすうどんの専門店です。一見するとかけうどんに天かすをかけた状態に見えますが、牛の腸を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げた「かす」は「天かす」とは似て非なるものでした。