藤沢の「讃岐うどん ななつや」はメニューが多彩で、麺も出汁も天ぷらもうま味が凝縮していました。個人のうどん屋にとって厳しい環境の中でまじめにうどん作りに取り組み、店は8年続いています。

「宗（むね）」は区画整理が進行中の登戸にあるぶっかけが人気メニューの店で、香川で修業した店主の打ったこだわりのうどんが楽しめます。讃岐うどんでは珍しい平打ち麺はずっしり感があり、かけうどんを食べる醍醐味を味わえました。

「うどん０３８（ゼロサンハチ）」は蒲田の駅前商店街店に位置する店で、「店内自家製麺」を最大の売りにした立ち食いの店です。出汁も麺も両方とも満足できるうどんでした。

盛岡の東家本店（あずまや）で本格的なわんこそばに挑戦しました。初体験でペース配分や力の加減が分からず苦労しましたが、どうにか100杯を超えました。わんこそばにもメニューがあります。

「立ちそば処 杜」は仙台駅構内の立ち食いそば屋で、朝6時半から開いていることから朝食をとる場所として最適です。お勧めの上かき揚げそばは有頭エビがゴロゴロしており、麺もつゆもかき揚げもハイレベルでした。