おか泉（おかせん）は讃岐うどんを代表する人気店です。客の８割が注文するという「ひや天おろし」は口にものどにも優しいうどんでした。

小縣家はしょうゆうどんが看板メニューの店で、「満濃うどんトライアングル」と呼ばれる交差点に面しています。自分で大根をおろす店で、麺自体が美味でした。

やまうちうどんはノスタルジー感あふれる立地や店構えが印象的な讃岐うどん店です。メニューは五つだけで出汁が実にうまく、コシが強めの麺がそれを受け止めていました。

うどん本陣山田家本店は「釜ぶっかけ（卵黄付）」がおすすめで、太麺のずっしり感を楽しめます。登録有形文化財の屋敷の座敷で極上のうどんを食べることができます。

竹清（ちくせい）本店は高松市内の中心部に店を構えています。うどんはもちろんのこと、天ぷらにも力をいれており、半熟卵の天ぷら発祥の地となっています。

池上製麺所は「るみばあちゃん」の店として全国的に有名です。彼女が遺した味は全て孫が引き継いでおり、かけうどんの出汁の美味さが印象に残りました。

橋本製麺所は製麺と卸だけをやっている店で、客はマイどんぶりにうどんを分けてもらい、しょうゆをかけて店先で「勝手に」食べていきます。一玉なんとたったの80円です。

町田の「山下本気うどん」は元吉本の芸人がオープンさせた店です。「鶏天タルタルぶっかけ」はコシの強いうどんと鶏天・タルタルソースの取り合わせが見事でした。