高岡駅南口の今庄は110年以上の歴史をもつ店で、「高岡市民のソウルフード」とまで呼ばれています。天ぷらうどんは関西風の麺と出汁に天ぷらがコクを加えていました。

糸庄高岡店は煮込みうどん専門店です。看板メニューのもつ煮込みうどんはもつの味が太麺にしみ込んであり、味噌味の出汁が全体をうまくまとめていました。

うどん茶屋海津屋は氷見うどんを代表する有名店です。ざるうどんはコシと弾力が素晴らしく、淡白な味わいが天ぷらとベストマッチでした。

ほうとう不動は歴史のあるほうとう専門店で、河口湖駅前店は富士急行の駅の真ん前に位置しています。こちらでは「これぞほうとう」と言える一品を味わえました。

鎌倉美水（かまくらみすい）はその名の通り水にこだわったうどん屋です。肉うどんはモチモチの麺に関西風の出汁が合っており、柚子胡椒が最高のアクセントでした。 [:contents]

中村にぼしは「日本一高額な居酒屋」を運営する会社が表参道に出店したうどん屋です。優しい食感ながら力強い味わいであり、博多うどんの良さを満喫できました。

鎌倉みよしは鎌倉の小町通りに位置しており、こだわりの釜揚うどんとざるうどんを楽しむことができます。常に混雑しているため、訪れる際は覚悟が必要です。

驛麺屋は広島駅構内で50年以上営業してきたうどん屋で、多くの県民に愛されてきました。天ぷらうどんはのどごしと出汁を楽しむことができ、クセになる味でした。

川越の藤店うどん（ふじだなうどん）は武蔵野うどんの人気店です。讃岐うどんのような「噛んで良し、飲み込んで良し」というという麺で、肉汁は具まで甘くて美味でした。

「肉うどん・肉どうふ えん」は静岡駅改札口の真ん前にあるうどん屋です。肉ごぼ天うどんは全国の名物のいいとこ取りをしたような、不思議な味わいでした。

「肉讃岐 もっちりうどん源次郎」は小田急相模原にオープンしたばかりのうどん屋です。力強い食感の麺と旨味たっぷりの出汁が合っており、早くも人気店になっていました。

渋谷の餅麺は「餅のようなうどん」を目指してして低加水の麺を圧力鍋で茹であげています。「かしわ天かけうどん」は麺・出汁・天ぷら共にハイレベルでした。

功刀屋（くぬぎや）は高級店が集まる新宿御苑前に位置するうどん屋です。圧力鍋で麺を茹でる店で、天婦羅うどんは麺も出汁も天婦羅も最高でした。

「手打しまだ」は表参道駅徒歩3分の場所にあるうどん屋です。看板メニューのエビ天カレースープうどんは強めの麺がカレースープの良さを引き出し、エビ天も漬物も最高でした。

越谷の「手打ちうどん うちだや」では独自路線の埼玉うどんを味わえます。肉ねぎうどんは平打ちの麺が舌の上で積みあがる感覚が不思議でした。