富士吉田市のつるや食堂は70年以上続く吉田うどんの名店です。メニューは豊富であり、通常の半分の量の塩で打ったマイルドなうどんを楽しむことができます。ゴマベースのすりだねを加えると見事なまでに味が変化しました。