「手打ちうどんまつばら」は宮崎県産の地鶏を使用したかしわ天ざるうどんが看板メニューの店で、「麦蔵」の創業メンバーだった店主がオープンさせました。麺はコシと弾力がピカイチであり、かしわ天はサクサク感とジューシーさが素敵でした。